Biotechnologie (FSI-UBT)

Akademický rok 1999/2000
Garant: doc. RNDr. Jana Kotovicová, Ph.D.  
Garantující pracoviště: ÚPI všechny předměty garantované tímto pracovištěm
Jazyk výuky: čeština
Cíle předmětu:
Cílem předmětu Biotechnologie je seznámit studenty s
problematikou náhrady dosud používaných surovin ve
vztahu k životnímu prostředí. Úkolem předmětu je, aby
si studenti uvědomili vyčerpatelnost a neobnovitelnost
šech využívaných surovin, nutnost jejich efektivního
využívání a existenci technologií a postupů, které
umožňují využívat obnovitelné zdroje při stejné efektivitě
výroby.
Výstupy studia a kompetence:
Předmět Biotechnologie umožňuje studentům získat znalosti
o primárních surovinách, zpracovatelských technologiích,
využívání odpadních materiálů z různých druhů výrob,
nových biotechnologických postupech, možnostech
biotechnologií v čištění a ochraně různých složek
životního prostředí, životním cyklu výrobků s ohledem
na obnovitelné a nevyčerpatelné zdroje.
Student se naučí vyhledávat a preferovat ty technologie,
které přináší stejný efekt při využívání obnovitelných
zdrojů surovin.
Prerekvizity:
 
Obsah předmětu (anotace):
Předmět Biotechnologie seznamuje studenty se základními
pojmy a postupy v oblasti biotechnologických procesů.
Předmět je zaměřen na rozšíření znalostí o surovinách
živočišného a rostlinného původu a o možnostech jejich
používání v průmyslu, o náhradách neobnovitelných a
vyčerpatelných zdrojů surovinami obnovitelnými.
Základní požadavky biotechnologických procesů, vlastnosti
používaných surovin, možnosti likvidace odpadů, klasické
a moderní biotechnologické postupy, bioreaktory. uplatnění
ve strojírenství, potravinářství, životním prostředí. Právní a
patentoprávní aspekty nových biotechnologických směrů.
Metody vyučování:
 
Způsob a kritéria hodnocení:
Podmínky udělení zápočtu: prezence.
Vypracování semestrální práce, jejíž téma a termín
prezentace je zadáno na začátku semestru.
Zkouška: zkouška prověřuje znalosti v přednášeném
a procvičeném rozsahu. Zkouší se formou testu na PC
s úspěšností min.80%, na jeho základě doplňující pohovor.
Vymezení kontrolované výuky a způsob jejího provádění a formy nahrazování zameškané výuky:
 
Typ (způsob) výuky:
    Přednáška  11 × 2 hod. nepovinná                  
Osnova:
    Přednáška 1. Úvod - základní pojmy a definice, historické souvislosti
základy moderních biotechnologií
2. Specifické rysy biotechnologických postupů.
Surovinová základna. Výhody, nevýhody a rizika biotechnologií
3. Výrobní zařízení pro biotechnologie-
biotechnologické linky, bioreaktory
4. Výrobní zařízení pro biotechnologie-
zařízení na izolaci produktů,
zařízení na konečnou úpravu produktů
5. Biotechnologické směry- průmyslová mikrobiologie
6. Biotechnologické směry- enzymové inženýrství
7. Biotechnologické směry- genové inženýrství, kultury
živočišných buněk, kultury rostlinných buněk
8. Biotechnologické směry- hybridomová technologie,
buněčné inženýrství
9. Biotechnologické směry- technologie rekombinace DNA,
konstrukce umělých bílkovin a umělých buněk
10. Biotechnologie a životní prostředí- zařízení na
čištění životního prostředí, zařízení na likvidaci odpadů
11. Biotechnologie a životní prostředí- zařízení na
ochranu životního prostředí, náhrady neobnovitelných zdrojů
12. Ekonomické aspekty biotechnologií.
Právní a patentoprávní aspekty biotechnologií.
Etické aspekty biotechnologií.
Literatura - základní:
1. Lawrence, R.W., Branion, R.M.R: Fundamental and applied biohydrometallurgy, , 0
2. Silverss (editor): Biotechnology : Potentials and Limits, , 0
3. 3. Fiksel, J., Covello, V.T.: Biotechnology Risk Assessment: Issues and Methods for Environmental Introduction, , 0
Literatura - doporučená:
1. Merta, P.: Základy biotechnologií, , 0
2. Vodrážka, Z.: Biotechnologie, , 0
3. Chudoba, J., a kol.: Biologické čištění odpadních vod, , 0
Zařazení předmětu ve studijních programech:
Program Forma Obor Spec. Typ ukončení   Kredity     Povinnost     St.     Roč.     Semestr  
M2301-5 prezenční studium Technická aplikovaná ekologie -- zá,zk 4 Povinný 2 2 Z