Základy managementu kvality a životního prostředí (FSI-BMK)

Akademický rok 2022/2023
Garant: doc. Ing. Petr Blecha, Ph.D., FEng.  
Garantující pracoviště: ÚVSSR všechny předměty garantované tímto pracovištěm
Jazyk výuky: čeština
Cíle předmětu:

Cílem předmětu je poskytnout studentům nejdůležitější teoretické poznatky doplněné o konkrétní příklady a způsoby aplikace umožňující pochopit význam a úkoly managementu kvality a ochrany životního prostředí a managemntu BOZP. Vést studenty k tomu, aby si osvojili poznatky o vnitřním a vnějším prostředí organizace a naučili se používat metody a nástroje managemntu kvality.
Výstupy studia a kompetence:

Absolvent získá schopnost vnímání:
- rizika z pohledu zajišťování kvality produktu (výrobku nebo služby),
- významu principu neustálého zlepšování procesů na snižování rizik,
- potřeby řízení dopadů svých činností, výrobků a služeb na životní prostředí,
- potřeby řízení bezpečných způsobů práce a používání bezpečných pracovních prostředků.
Prerekvizity:

Předpokládá se všeobecné ekonomické povědomí, dále znalosti z technologií, matematiky a fyziky v rozsahu obvyklém pro příslušný ročník bakalářského stupně studia.
Obsah předmětu (anotace):

Předmět "Základy managementu kvality a životního prostředí" seznámí studenty základy principů podnikové ekonomiky a podniku jako organizace v kontextu se základními požadavky na systém managementu jakosti (ČSN EN ISO 9001), systém managementu orientovaného na životní prostředí (ČSN EN ISO 14001) a systémem managementu orientovaného na BOZP (ČSN ISO 45001). Studenti pochopí zásady procesního přístupu v rámci systému managementu kvality a význam principu neustálého zlepšování procesů a základy řízení dopadů svých činností, výrobků a služeb na životní prostředí v souladu s environmentální politikou a cíli podniku.
Metody vyučování:
Předmět je vyučován formou přednášek, které mají charakter výkladu základních principů a teorie dané disciplíny. Cvičení je zaměřeno na praktické zvládnutí látky probrané na přednáškách. Dle možností budou pro studenty organizovány přednášky odborníků z praxe a exkurze do firem zabývajících se činnostmi souvisejícími s obsahem předmětu.
Způsob a kritéria hodnocení:

Podmínky udělení zápočtu:
Studenti musí vypracovat a obhájit zpracovaný semestrální projekt na zadané téma.

Zkouška:
Test sestávající z 25 otázek (max. 25 bodů).
Hodnocení: 24,50 a více bodů A; 23,50 a více bodů B; 22 a více bodů C; 20 a více bodů D; 18 a více bodů E
Vymezení kontrolované výuky a způsob jejího provádění a formy nahrazování zameškané výuky:

Kontroluje se účast ve cvičeních. Přednášky jsou dobrovolné.
Typ (způsob) výuky:
    Přednáška  13 × 2 hod. nepovinná                  
    Cvičení  13 × 2 hod. povinná                  
Osnova:
    Přednáška

1. Úvod do předmětu - základní pojmy a definice
2. Dimenze kvality. Orientace na zákazníka
3. Orientace na procesy a jejich řízení
4. Sedm základních nástrojů managementu kvality
5. Sedm nových nástrojů managementu kvality
6. Moderní metody managementu kvality
7. Výklad norem řady ISO 9000
8. Význam managementu životního prostředí
9. Posuzování dopadu podnikových procesů na životní prostředí
10. Výklad norem řady ISO 14000
11. Výklad norem řady ISO 45000
12. Proces neustálého zlepšování
13. Akreditace laboratoří a testování
    Cvičení 1. Hlavní pojmy, ekonomie, environment, podnikání a kvalita.
2. Cíle podniku, majetková a kapitálová struktura podniku.
3. Kontext organizace.
4. Náklady na kvalitu.
5. Analýzy rizik.
6. Mapování procesů.
7. Leadership
8. Environmentální aspekty
9. Závazné povinnosti organizace
10. PDCA model
11. - 12. Semestrální práce studentů na zvolená témata a diskuse k nim.
13. Prezentace a obhajoba semestrálních prací.
Literatura - základní:
3. SYNEK, M., KISLINGEROVÁ, E. a kol. (2010) Podniková ekonomika. 5.vyd. Praha:C.H.Beck. 502 s. ISBN 80-7400-336-3.
4. Zákon č. 22/1997 Sb. (aktuální znění) O technických požadavcích na výrobky
10. ČSN EN ISO 14001:2016 Systémy environmentálního managementu - Požadavky s návodem k použití; ÚNMZ, Praha, 2016
13. ČSN EN ISO 9001:2018 Systémy managementu kvality - Požadavky
14. ČSN EN ISO 9000:2016 Systémy managementu kvality - Základní principy a slovník
Literatura - doporučená:
3. JURAN, J. M.; GRYNA F. M.: Juran´s Quality Control Handbook. McGraw-Hill, Inc., New York, 1988
5. Nenadál, J. a kol.: Moderní management jakosti. Management Press, Praha, 2008
7. Janíček, L. a kol: Evropská unie – instituce, ekonomická, bezpečnostní a sociální politika. Computer Press, Brno, 2003. ISBN 80-7226-819-8
8. Janků, M.: Evropská unie – právní system evropských společenství. Computer Press, Brno, 2003. ISBN 80-7226-806-6
9. Remtová, K.: Strategie podniku v péči o životní prostředí, Dobrovolné nástroje, VŠE Praha 2006, ISBN 80-245-1086-3
11. Zákon č. 17/1992 Sb., o životním prostředí
12. Reichholf, J.: Životní prostředí, Ekologie lidských sídel, Ikar Praha 1999, ISBN 80-7202-503-1
Literatura - rozšiřující:
1. KORÁB, V., J. PETERKA a M. REŽŇÁKOVÁ., Podnikatelský plán. Brno: Computer Press. 2007. 2016 s. ISBN 978-80-251-1605-0.
1. KETTUNEN, J.: Essays on strategic management and quality assurance; OULU 2009; ACTA UNIVERSITATIS OULUENSIS C Technica 329; pp. 44; ISBN 978-951-42-9178-
2. SRPOVÁ, J., I. SVOBODOVÁ, P. SKOPAL a T. ORLÍK. Podnikatelský plán a strategie. Praha: Grada. 2011. 200 s. ISBN 978-80-247-4103-1.
2. GOETSCH, D. L.; DAVIS, S. B.: Quality Management - Introduction to Total Quality Management for Production, Processing and Services; 5. ed.; June 2005; ISBN 978-0131189294
Zařazení předmětu ve studijních programech:
Program Forma Obor Spec. Typ ukončení   Kredity     Povinnost     St.     Roč.     Semestr  
CŽV prezenční studium CZV Základy strojního inženýrství -- zá,zk 5 Povinný 1 1 Z
B-STR-P prezenční studium KSB Kvalita, spolehlivost a bezpečnost -- zá,zk 5 Povinný 1 2 Z
B-VTE-P prezenční studium --- bez specializace -- zá,zk 5 Povinný 1 1 Z